2008-08-05 文章来源：江西省质量技术监督局

　　蜜饯产品是我国具有民族特色的传统食品，是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工而成的食品，分为糖渍蜜饯类、返砂蜜饯类、果脯类、凉果类、甘草制品等类，以其独特的口味作为一种休闲食品深受广大消费者喜爱。为整顿和规范市场经济秩序，保护消费者的合法权益，江西省质量技术监督局于2008年第2季度对蜜饯产品进行了省级产品质量监督抽查，现将结果公布如下：

　　本次监督抽查共抽查了40家企业生产的40批次蜜饯产品，实物质量合格22批次，抽样合格率为55.0％。抽查结果表明，目前我省市场上销售的蜜饯产品质量状况令人堪忧，滥用食品添加剂问题仍十分严重，存在的主要问题：一是超限量使用防腐剂。本次抽查的18批次不合格产品中，有5批次产品的防腐剂苯甲酸含量超过标准规定要求。主要是由于部分生产企业为延长产品的保存期，而过量添加造成的。苯甲酸添加至食品中用于抑制微生物的生长，过多食用防腐剂超标的食品将危害消费者的身体健康；二是超限量使用甜味剂。本次抽查的18批次不合格产品中，有4批次产品的甜味剂糖精钠含量超过标准规定要求，12批次产品的甜味剂甜蜜素含量超过标准规定要求。主要是由于部分企业为降低成本，在生产加工蜜饯等食品过程中，减少食糖的添加量，有的甚至不加食糖，超限量使用甜味剂代替食糖生产造成的。糖精钠和甜蜜素等甜味剂不仅对人体没有任何营养价值，而且摄入过量会给人体健康带来危害；三是二氧化硫残留量超标。本次抽查的18批次不合格产品中，有8批次产品二氧化硫残留量超标。主要是因为部分企业为使产品外观漂亮，在产品中超量使用漂白剂如焦亚硫酸钠等，漂白剂受潮后易氧化分解出二氧化硫，起到漂白、抗氧化和防腐的作用。人们如果食用了二氧化硫超标的食物，易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等，严重时会毒害肝，肾脏，引起急性中毒；四是个别产品重金属含量超标。本次抽查的18批次不合格产品中，有1批次产品的重金属铅含量超标；五是产品标签问题突出。本次抽查的40批次产品中，有15批次产品的标识不符合规定要求。主要是部分企业未在标签上标明使用的食品添加剂的具体名称，误导消费者。

　　对本次监督抽查不合格的产品，我局将依法进行处理。

　　附：部分不合格蜜饯产品企业名单

序号	受检企业名称	标称生产企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	主要不合格项目
1	吉安国光购物广场阳明店	新兴县永丰食品有限公司	好味道香木瓜	/	110g/包	2008-3-1	苯甲酸、甜蜜素、标签
2	吉安国光购物广场阳明店	广东星期八食品工业有限公司(计量处苏)	鲜登场新鲜橄榄	星期8	180g/包	2008-3-19	SO2残留、苯甲酸、甜蜜素
3	锦华蜜饯行	广东天马果饮品有限公司	甜话梅	天马	45g/包	2008.2.1	SO2残留、甜蜜素、标签
4	赣南甘果蜜饯批发部	杭州泰瑞食品有限公司	甘草桃肉	泰瑞	5kg/袋	2008.4.6	铅、苯甲酸、甜蜜素
5	粤港副食行	杭州百果蜜饯厂	雪花杏脯	超牌	100g/盒	2008.3.20	SO2残留、苯甲酸、甜蜜素、糖精钠
6	广源副食品批发部	潮安县东凤镇源发食品凉果厂	哈蜜瓜片	/	5kg/袋	2008-4-10	甜蜜素、糖精钠、标签
7	振宇购物广场	雅丽园食品厂	九制榄	雅丽园	182g/包	20080108	SO2残留、甜蜜素、标签
8	吉安市小小食品批发部	潮安县宏源食品有限公司	鲜西梅	宏源	48g/包	2008-4-11	苯甲酸、标签
9	宏福蜜饯	浏阳市巧玲食品厂	100%真好味辣李	巧玲	4.5Kg/袋	2008.1.2	SO2残留
10	锦华蜜饯行	潮州县庵埠镇正大食品厂	阿胶蜜枣	正大	50g/包	20080405	甜蜜素、糖精钠
11	春盛食品批发部	福建省连城县日兴食品厂	红番薯	日兴	220g/包	2007.11.13	SO2残留、标签
12	南昌市佳吉副食品经销部	浏阳市关口万盛食品厂	冬瓜糖	美食汇	200g/包	2008.1.10	SO2残留、标签
13	抚州市金亚华实业发展有限公司	普宁市创顺食品有限公司	爱不完情感玫瑰梅	创顺	115g/包	2007.09.09	SO2残留、标签
14	洪客隆投资发展抚州有限公司	广东佳宝集团有限公司	九制话梅	佳宝	80g/包	20080101F	甜蜜素
15	洪客隆投资发展抚州有限公司	揭西县凤江胜兴糖果食品厂	九制陈皮	阳光山荘	130g/包	2007.09.19	糖精钠
16	步步高商业连锁股份有限责任公司	南昌科龙绿色食品有限公司	甘草芒果	玫瑰之约	120g/包	20080319	甜蜜素、标签