2007年05月31日 11:21 文章来源：中国食品商务网

　　市场上，一瓶依云矿泉水卖得比牛奶还要昂贵，法国依云小镇背后的阿尔卑斯山的高山融雪和山地雨水是它的源头。但这种比牛奶还要贵的矿泉水，去年以来在上海入境时共140吨查出细菌总量超标。

　　记者昨日采访获悉，问题矿泉水已做退货处理。国家质检总局办公厅有关负责人称，依云矿泉水在上海入港时查出细菌超标，已直接退回。达能集团负责处理此风波的中国代理———奥美公关公司今天凌晨向早报发来声明称，今年2月入境的5个集装箱118吨依云矿泉水，未通过上海检验检疫局的检验，已经封存返回法国，并未进入中国市场。

　　细菌总数超标并非首次

　　国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局日前公布了今年3月份入境的不合格食品、化妆品信息，其中法国达能集团旗下依云矿泉水也被检验出细菌总数含量超标。

　　早报记者在国家质检总局2007年3月进口食品化妆品不合格信息表格里看到，依云高达118.4235吨，是今年2月18入境的，由上海检验检疫局查出不合格上报，细菌总数超标，检测值为5080CFU/g。

　　据了解，按照饮用天然矿泉水水质标准我国国标GB8537-1995的规定，饮用天然矿泉水水源的菌落总数应低于5cfu/ml，罐装产品则要低于50cfu/ml。

　　据悉，依云矿泉水进入中国市场被检出“细菌总数超标”已经不是第一次。记者从国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局公布的检验检疫信息发现，去年9月9日，依云矿泉水进境的5.2272吨矿泉水同样被上海检验检疫局检验出细菌总数超标。去年8月，16.9298吨矿泉水检出细菌总数超标。

　　90%不合格产品来自欧洲

　　据数据显示，去年，欧洲进口矿泉水屡次被抽检出细菌总数不符合我国标准的规定。截至2006年10月，上海检验检疫局共受理报检进口天然矿泉水128批次9710418升，其中近90%来自欧洲地区。所截获的15批不合格产品包括“依云”、“普罗旺斯”等国际知名产品，进口时间在5~10月间。其中“依云”品牌矿泉水有4批次210542升不合格，占检出问题产品总量的80.8%。

　　昨日，记者致电达能高级矿泉水（亚洲）私人有限公司了解详情，该公司市场流通部门告诉记者，昨日已经从媒体得知依云矿泉水其细菌总量超标一事，目前公司正就此事进行调查。当记者问及上市矿泉水是否安全，公司近期对该品牌上市产品会不会有所调整以及如何看待其细菌总量超标一事时，该公司表示事情在调查之中，不便发表任何言论。记者试图联系达能集团设于法国巴黎的总部，该集团公共部门负责人向记者表示，知道这件事情，但不了解更多细节。负责处理此事的奥美公关上海总监陆先生表示，还有很多事实需要查证，而中国公司和法国方面也在联系。

　　问题矿泉水查出即退货

　　昨日，记者致电上海检验检疫局，该局证实确实检测出依云矿泉水细菌总数含量超标。针对达能方面声称的未收到依云矿泉水在上海被检验出细菌总数超标的相关信息，上海检验检疫局做出回应，表示已通知达能方面，上海检验检疫局指出，一旦产品检测出问题，上海检验检疫局会立刻通知相关企业。

　　同时，上海检验检疫局指出，正常的流程是检测出来产品有质量问题，由上海检验检疫局指定地点进行销毁或做退港处理。

　　对于被检测出细菌总数含量超标这一批次依云矿泉水的去向问题，上海检验检疫局表示已交由海关做退港处理。

　　“依云”（EVIAN）矿泉水

　　法国达能集团下属品牌，法国上萨瓦省北部埃维昂盛产“依云”矿泉水（依云和埃维昂是法语EVIAN的不同译名）。达能集团对外宣称，依云矿泉水产于法国阿尔卑斯山，经过最少15年冰川岩层过滤而成，含有多种矿物质。

　　专家提醒

　　●矿泉水润肤：细菌超标不会导致皮肤过敏

　　在上海，很多时尚女孩子选择进口依云矿泉水来拍脸滋润皮肤，细菌超标的依云矿泉水对于皮肤会有危害吗?上海市第十人民医院皮肤科主任史玉玲说，一般来说，皮肤抵御细菌的能力是很强的，如果按照饮用水的标准来衡量其中细菌，其要求可能是相对严格，所以即便是细菌超标也不至于影响皮肤，更不会导致皮肤过敏。

　　●矿泉水饮用：长期饮用伤害健康概率较高

　　复旦大学公共卫生学院院长姜庆五教授分析指出，并不是所有细菌都致病，多少细菌会对人体健康造成影响，哪些细菌容易对哪些人的健康造成影响等问题都因人而异。比如矿泉水，检测都是抽样进行，在一滴水里没有检查出某种主要的致病细菌不代表整桶水就百分百没这种细菌。细菌总量超标的矿泉水，长期或大量饮用，其伤害健康的概率会相对较高。

　　疑问1 进口矿泉水为何细菌超标

　　●运输途中不大可能受污染

　　复旦大学公共卫生学院院长姜庆五教授在接受早报记者采访的时候表示，一般来说，任何企业，如果在生产、运输、储存等环节控制管理不严，都有可能致使矿泉水成品细菌总数超标。

　　不过，仔细分析来说，水在生产过程被污染的概率要比储运过程大。因为矿泉水从法国运往中国，这个过程水都是密封在塑料瓶中的，这一运输途中受污染的可能性不大。

　　●生产过程滋生细菌概率小

　　而如果按照国际严格的生产工艺，原水在工厂中每一个流程的控制、车间的标准化等应该都有严格的规定，期间滋生细菌的概率也相对较小。

　　●源水经过地表易带来细菌

　　比较下来，生产矿泉水比较容易滋生细菌的地方是源水经过地表的时候，因为此时水是完全暴露在空气中的。“当然，市场上矿泉水的生产是一个完整的过程，此外还涉及到水源是否受污染等问题。我们只能说源水经过地表时相对容易带来大量细菌，但是具体依云矿泉水为什么会细菌超标，还需要各方调查才能定论。”姜教授解释道。

　　疑问2 为何问题产品大多来自欧洲

　　我国明确规定，饮用天然矿泉水罐装产品菌落总数要低50cfu/ml。在各国饮用水标准中，都将微生物指标作为最重要的强制性指标。但在世界卫生组织、美国环境保护署等最新标准中，细菌总数不再出现在标准之中。而是对致病菌的控制越来越严格，美国环保署2003年标准中，把贾第鞭毛虫、隐孢子虫等作为微生物的控制指标。在欧洲，矿泉水细菌总量也不受限制。

　　复旦大学姜庆五教授分析道，总量的控制和重点品种的限制都是概率问题。所有国家的检测肯定都是抽样的，检测中一些最易致病的细菌控制住了，但是细菌的种类不计其数，细菌总量如果没有限制，常喝对人体造成伤害的概率肯定大大增加。

　　不过，不同国家有不同的检测标准，业内人士表示，依云矿泉水既然在中国市场销售，肯定是按国家质检总局的规定上市。而鉴于进口矿泉水屡屡被检出问题，有业内人士表示，从保护消费者健康、整顿高级饮用水市场秩序等角度考虑，建议国家有关部门设立和完善对进口矿泉水的技术措施，提高准入门槛。