2008年08月07日 11:21 文章来源：云南省食品药品监督管理局

　　为贯彻落实国家食品药品监督管理局《关于进一步加强北京奥运会期间食品安全保障有关工作的通知》和《关于做好夏季食品安全事故监控和预防工作的通知》要求，迎奥运，保安全，确保奥运会期间到云南省旅游、工作的中外人士及各族人民的食品安全，进一步做好食品安全事故的监控和预防工作，云南省政府下发了《关于印发第29届北京奥运会期间云南省食品安全保障工作实施方案的通知》(云政办发〔2008〕116号)，从2008年8月1日起，集中力量，在全省统一开展为期限2个月的奥运会期间食品安全保障专项整治行动。

　　明确要求重点，通过对全省宾馆饭店、人口集中的旅游景区、车站、机场、码头边境口岸、城乡结合部等重点地区，奥运会相关活动的餐饮原料供应企业、餐饮服务商等供应单位、主要种植养殖基地、旅游景区中小餐饮经营单位等重点单位，果蔬、肉类、水产品、食用油、豆制品、大米、小麦粉、桶（瓶）装饮用水、饮料、酒类、儿童食品、保健食品和其他质量安全问题突出的农副产品等重点品种集中开展隐患排查和专项整治，进一步加强食品生产、加工、流通和消费等环节的监管工作。

　　整治中要求精心组织、统一行动、服从大局，采取七项具体措施，加大监管力度：一强化农产品质量安全例行监测和监督抽查，加强农产品质量安全监管；二重点整治食品加工小作坊，严格生产许可证发证审查，严厉打击生产假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为；三严把市场准入，集中开展食品安全专项执法检查关，重点查处食品批发市场和小食杂店；四全面开展重点区域餐饮经营单位卫生许可证清查工作，加强对旅游景区中小餐饮企业和民俗旅游村（户）食品卫生监管，切实抓好餐饮场所、学校、建筑工地食堂和其他集体用餐单位的食品安全工作，严格执行集体用餐时严禁食用野生菌、四季豆、毒性中草药材炖肉等风险类食品的规定，防止群体性重特大食物中毒事件的发生；五健全食品安全责任体系、监测体系和信用体系；六严格、规范信息报送、管理，主动收集相关信息并及时、准确向上级报送；七建立健全应急机制，检查巩固应对突发重大食品安全事故应急预案的各项准备工作，认真落实24小时值班制度，严格重大事项及时请示报告制度。确保奥运会期限间全省不发生重特大群体性食品安全事故。